Pieczone winogrona
z ubitą fetą
Pieczone winogrona z ubitą fetą to wyjątkowa propozycja, która zaskoczy Twoje kubki smakowe niezwykłym połączeniem słodyczy i słonego smaku. Pieczenie winogron wydobywa ich naturalną słodycz, a proces karmelizacji sprawia, że stają się one jeszcze bardziej aromatyczne i soczyste. W połączeniu z kremową, ubita fetą, wzbogaconą jogurtem greckim, tworzą wyrafinowaną i lekką przekąskę, idealną na eleganckie przyjęcia czy spotkania ze znajomymi.
Warto dodać, że im cimniejsze winogrona tym bardziej pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, co może przyczyniać się do ochrony przed chorobami serca, nowotworami i procesami starzenia się. Na dodatek spokojnie możecie wykorzystać te już lekko podsuszone – a więc mamy potrawę zero waste!
Ta prosta i szybka w przygotowaniu potrawa nie tylko zachwyci gości, ale także doda wyjątkowego charakteru każdemu stołowi. Spróbuj tej nietypowej kombinacji i ciesz się eksplozją smaków!
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: 20 minut
składniki:
Pieczone winogrona:
400 g ciemnych winogron (najlepiej bez pestek)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprzu
kilka gałązek świeżego tymianku (opcjonalnie)
Ubita feta:
200 g sera feta
100 g jogurtu greckiego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka startej skórki ze sparzonej cytryny
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Winogrona umyj, osusz i odetnij gałązki, zostawiając je w całości lub w małych kiściach.
Na blasze do pieczenia rozłóż winogrona, skrop oliwą z oliwek i miodem, a następnie posyp szczyptą soli, pieprzem i świeżym tymiankiem.
Piecz winogrona przez około 15-20 minut, aż lekko popękają i zaczną karmelizować, uwalniając soki.
- Ubita feta: W blenderze lub robocie kuchennym umieść fetę i jogurt grecki. Cytrynę sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Do fety dodaj oliwę z oliwek oraz skórkę z cytryny. Miksuj, aż uzyskasz gładką i puszystą konsystencję. W razie potrzeby możesz dodać odrobinę więcej jogurtu, aby masa była lżejsza.
- Na talerzu rozsmaruj ubita fetę, tworząc warstwę na dnie. Na wierzch wyłóż ciepłe, pieczone winogrona wraz z ich sokiem. Możesz udekorować dodatkową oliwą, listkami tymianku lub szczyptą świeżo mielonego pieprzu.
Pieczone winogrona z ubitą fetą to połączenie słodyczy owoców z kremową, lekko słoną fetą, które tworzy zaskakujący i pyszny kontrast smakowy. Idealna przekąska na wyjątkowe przyjęcia lub elegancką przystawkę!
