Sałata z pieczonymi warzywami
i winegretem z pieczonym czosnkiem
Sałatka z pieczonymi warzywami to idealne połączenie chrupiącej sałaty, delikatnych smaków i intensywnych aromatów. Pieczony czosnek nadaje sosowi winegret głębi i kremowej konsystencji, a słodka papryka i pomidorki doskonale komponują się z miękką sałatą maślaną. To danie jest nie tylko zdrowe, ale także pełne kolorów, które ożywią każdy stół. Przygotowanie tej sałatki to prosty sposób na wprowadzenie więcej warzyw do swojej diety w pysznej formie.
- Przygotowanie: 15 min
- Zapiekanie: 25 min
składniki:
1 mała główka sałaty maślanej
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1 mały bakłażan
1 szklanka pomidorków koktajlowych
½ opakowania greckiej fety (możesz zamienić na ser typu bałkańskiego)
1 mała główka czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
przygotowanie:
- Umyj warzywa, natrzyj olejem, połóż na papierze do pieczenia. Główkę czosnku przekrój na pół, skrop oliwą i piecz razem z papryką, aż stanie się miękki. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż skórka się przypali i będzie łatwa do zdjęcia. Po upieczeniu przełóż do miski paprykę i bakłażana, przykryj folią i odstaw na 10 minut, następnie zdejmij skórkę, pestki i pokrój w paski.
- Sos winegret: Wyciśnij miąższ z pieczonego czosnku do miseczki, dodaj 3 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj lub zblenduj na gładką konsystencję.
- Sałatę umyj i osusz liście sałaty maślanej, a następnie ułóż je na talerzu.
- Na sałacie rozłóż paski pieczonej papryki, paski bakłażana i pomidorki koktajlowe. Polej wszystko sosem winegret i delikatnie wymieszaj. Rozkrusz fetę w rękach i posyp sałatkę.
Podawaj od razu, by zachować świeżość sałaty i aromaty pieczonych warzyw!
Do tej sałatki świetnie pasuje kilka rodzajów białka, w zależności od Twoich preferencji:
Fetę możesz zamienić na grillowanego kurczaka, halloumi, ciecierzyce lub wędzoną rybę.
Każdy z tych dodatków wzbogaci danie, czyniąc je bardziej sycącym i odżywczym!
podziel się
przepisem
Mogą Ci zasmakować
Sorry, we couldn't find any posts. Please try a different search.