sałatka z szynką parmeńską
i soczystymi brzoskwiniami
Sałatka z szynką parmeńską to pomysł na pyszny lekki obiad lub kolację. Uwielbiam ją! W kilka minut można stworzyć wyrazistą w smaku sałatkę z szynką parmeńską, mozzarellą i soczystą słodką brzoskwinią.
To właśnie połączenie słodkich brzoskwiń i słonej szynki oraz kilku kropel octu balsamicznego nadaje jej wyjątkowej harmonii.
To sałatka z zaledwie 6 składników, które błyskawicznie się przygotowuje.
Muszę przyznać, że znika w oka mgnieniu!
- Max 10 min przygotowywania
składniki:
2 brzoskwinie
100 g lub 1 opakowanie szynki parmeńskiej
1 opakowanie kulek mozzarella
½ główki sałaty masłowej lub lodowej
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Umyj sałatę i odwiruj z wody. Umyj brzoskwinie i pokrój z łódeczki.
Sałatę ułóż na półmisku. Na niej poukładaj brzoskwinie, porwaną na mniejsze kawałki szynkę parmeńską, kulki mozzarelli.
- Na koniec skrop delikatnie oliwą z oliwek oraz octem balsamico. Nie trzeba solić, ponieważ szynka jest wystarczająco słona.
trik
Jeśli nie masz szynki parmeńskiej użyj jakiejkolwiek szynki suszonej, serano, dalmatyńskiej itd.
Kuleczki mozarelli możesz zastąpić 1 kulką mozarelli pokrojonej w kostkę.
