Konfitura z płatków dzikiej róży
Przepis na Thermomix
Płatki Róży: bogactwo witaminy C i naturalne wsparcie dla zdrowia
Płatki róży są prawdziwą skarbnicą witaminy C, która jest kluczowa dla wzmocnienia odporności. Z tych delikatnych płatków można przygotować aromatyczny napar, lub dodać do herbaty, który nie tylko oczyszcza organizm z toksyn, ale również poprawia odporność i łagodzi objawy przeziębienia. Dodatkowo, napar z płatków róży wspomaga trawienie i działa przeciwskurczowo, co jest pomocne przy niestrawnościach.
Pomysły: jak spożywać płatki róży?
Płatki róży można jeść na różne sposoby, na surowo lub w formie przetworów, takich jak konfitura, herbatka czy syrop różany.
Innym ciekawym zastosowaniem są różane saszetki zapachowe, które można łatwo wykonać samodzielnie.
Jak zbierać płatki dzikiej róży? Oto sprawdzony sposób:
Jeśli macie dostęp do krzewu różanego, wiecie, że róże kwitną sukcesywnie i trudno jest uchwycić idealny moment na zebranie płatków. Moja Teściowa ma jednak doskonały sposób na rozwiązanie tego problemu: do litrowych, wyparzonych słoików zbiera płatki sukcesywnie co kilka dni, kiedy najpełniej kwitną, i kiedy jest sucho, a każdą z warstw zasypuje cukrem. Słoiki pomiędzy zbiorami przechowuje w lodówce, dzięki czemu płatki mogą wytrzymać nawet kilka tygodni. Gdy płatki z całego sezonu, który trwa zazwyczaj około półtora miesiąca, zostaną zebrane, powstaje pokaźna ilość takich słoików.
Przetwarzanie płatków róży:
Po zebraniu płatków zajmuję się ich kolejnym etapem obróbki. Do tego celu możesz użyć Thermomix lub Lidlomix, blendera lub klasycznej makutry, a podgrzewanie kontrolować w zwykłym garnku.
- Przygotowanie: 20 min
- Zbiory: cały czerwiec
składniki:
150 g płatków róży, świeżych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
ok 300 g cukru
25 – 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Dodatkowo:
świeżo wyparzone słoiki, ja wybieram najmniejsze np. po musztardzie.
przygotowanie:
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć płatki róży, dodać cukier i sok z cytryny, zmiksować 10 s/obr. 10.
- Składniki zgarnąć ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 10 s/obr. 10. Jeśli tak jak ja masz ich więcej czasami mielenie należy wydłużyć.
- Płatki z cukrem zgarnąć ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować 10 min/100°C/obr. 1. W wersji na zwykły rondelek, mieszaj je przez 5-8 min podgrzewając konfiturę na małym ogniu. Ma być gorąca, ale nie może się zbyt długo podgrzewać ponieważ straci swój boski kolor magenty.
- Konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić. Słoiki obrócić dnem do góry i zostawić na 10 min, następnie ponownie postawić dnem do dołu i odstawić do ostygnięcia.
Konfiturę z płatków róży podawać po ostygnięciu lub przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
SŁODKIE INSPIRACJE:
Przepisy z konfiturą z róży:
Wielkanocny Mazurek Różany – to wyjątkowe ciasto na Wielkanoc, które zachwyci smakiem i aromatem. [Patrz przepis]
Kruche maślane ciasteczka z konfiturą z róży. Delikatne, kruche maślane ciasteczka przekładane konfiturą z róży to doskonały sposób na słodką przekąskę idealne na Boże Narodzenie, Wielkanoc czy rodzinne spotkanie. [Patrz przepis]
Inne pomysły na wykorzystanie konfitury z róży:
– Ciasto drożdżowe lub chałka: konfitura z dzikiej róży świetnie nadaje się do przełożenia ciasta drożdżowego, dodając mu wyjątkowego smaku. Przeczytaj przepis na chałkę.
– Nadzienie do pączków: użyj konfitury z róży jako pyszne nadzienie do pączków.
– Słodkie rogaliki: nadziej rogaliki konfiturą z róży dla dodatkowej słodyczy.
– Pankejki: konfitura z róży to idealny dodatek do pankejków, który wzbogaci ich smak.
Wypróbuj te przepisy i ciesz się niezwykłym smakiem konfitury z róży w różnych słodkich daniach!
podziel się
przepisem
Mogą Ci zasmakować
Sorry, we couldn't find any posts. Please try a different search.